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杂拌黄豆芽的做法,黄豆芽拌豆干的做法

日期:2019-10-01编辑作者:健康食谱

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黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。 用黄豆制品做出的菜,当然,营养也绝不会差。这道菜,我用了黄豆芽,黄豆干,配了少许的洋葱与青椒来提味,相当清淡,用来佐饭配粥,希望孩子们会喜欢。

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黄豆芽拌豆干的食材:

主料: 黄豆芽180g 豆腐干120g 辅料: 花椒油适量 盐适量 芝麻油适量 味极鲜适量 青椒适量 洋葱适量

“碟清新营养的小菜,市场上又见短的黄豆芽,又买了一大棵香菜,配上一起,红黄绿很是诱人。”

“初冬,一款清凉小菜送给大家,莴笋的脆,配着白嫩嫩的烤鸡,浇上麻油,又香又脆,很是美味。”

黄豆芽拌豆干的做法图解步骤:

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1.豆干切成块用煎成两面焦黄。

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2.黄豆芽焯熟后捞出。

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3.将煎好的豆干切成小块。

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4.将青椒、洋葱切成小块。

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5.将所有材料放在一起,加入一勺花椒油。

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6.加入味极鲜。

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7.加入芝麻油。

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8.加入盐。

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9.拌匀食用。

食材明细

食材明细

家常美食网小贴士:

如果喜辣,可以再适量放些辣椒油。

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主料

主料

  • 黄豆芽适量
  • 熟鸡腿适量

辅料

辅料

  • 胡萝卜适量
  • 香菜适量
  • 莴笋适量
  • 胡萝卜适量

配料

配料

  • 芝麻油适量
  • 适量
  • 味极鲜适量
  • 麻辣椒油适量
  • 适量
  • 麻椒油适量
  • 味极鲜适量
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻油适量
  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 麻辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

杂拌黄豆芽的做法步骤

莴笋椒油鸡丝的做法步骤

  • 图片 131准备食材。
  • 图片 142黄豆芽洗净用热水焯熟。
  • 图片 153胡萝卜切丁,香菜切段。
  • 图片 164胡萝卜也入沸水中焯一下过凉。
  • 图片 175将胡萝卜、黄豆芽、香菜放在一起,加入盐、麻辣椒油、少许味极鲜、几滴芝麻油拌匀即可。
  • 图片 181莴笋、胡萝卜切片。
  • 图片 192用热水焯至断生保持脆感。
  • 图片 203烤鸡肉去皮撕成丝。
  • 图片 214将莴笋胡萝卜捞出过凉沥水。
  • 图片 225加入鸡丝和香菜。
  • 图片 236洒上用盐、糖、醋、味椒鲜、麻椒油、芝麻油调好的调味汁。
  • 图片 247拌好装盘。

小窍门黄豆芽一定要焯熟再食用。

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