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美食菜谱,牛油果真牛

日期:2019-10-01编辑作者:美食视频

食材清单

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牛油果 1个 糖 1勺
或蜂蜜 2勺 或牛奶 适量

牛油果是一种益智果,可惜很少人知道它!

不知从什么时候起

烹饪步骤

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牛油果一下子就火了

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这款健康至极的果子

步骤1

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对于国人来说

如何挑选牛油果

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其实真的算不上好吃

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对于食物界新宠牛油果来说,如果不加任何调味品,那么它真的寡淡到好似在啃肥皂。不过,一旦跟其它食物相结合,则能幻化出绝妙的口感和诡异又独特的味道!

大部分的人一般都还是偏向

步骤2

味道甜、脆、多汁的水果

牛油果切块,和淡奶油、牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机,打匀即可。

一. 牛油果鸡蛋三明治

而牛油果的味道是

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水分不多、外形呆萌、口感干涩、价格昂贵

步骤3

1. 将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎,取一只比较熟的牛油果,挖出果肉加入鸡蛋碎,可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可!

以此来看

如果想吃冰的,可以加一些冰块一起打。

  1. 要选用比较熟的牛油果,这样才会有奶油般绵密的口感噢。

初期牛油果在中国并不受到欢迎

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我要说的是*但是*

步骤4

二. 牛油果意大利面

随着越来越多的人愿意为健康买单

当当~开吃!

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以及利用牛油果食材烹饪越来越多

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1. 将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状,依口味加入海盐和黑胡椒调味,并加入适量橄榄油。

在中国人餐桌上变得越来越常见

步骤5

  1. 做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

牛油果因此成功逆袭

牛油果意面意面也变身小清新,1、将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状,依口味加海盐和黑胡椒调味,并加入适量橄榄油。2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

从2010年我国牛油果进口不到2吨

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三. 牛油果炸薯条

到近两年来进口量高达2.5万吨

步骤6

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牛油果鸡蛋三明治10分钟搞定一顿健康美味的早餐。1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎,取一只比较熟的牛油果,挖出果肉加入鸡蛋碎,可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可!2、要选用比较熟的牛油果,这样才会有奶油般绵密的口感噢。 小贴士

1. 牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶,随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。

海子小编带着好奇的心情终于找到了一家优质牛油果厂家,订购了一箱,当我打开这箱牛油果的时候,震惊了… 比 我 的 手 掌 还 要 大 !比我在超市看到的还要好,而且还要更加便宜一些。

牛油果奶昔 香浓顺滑的口味,完胜各种果汁。

2. 取一个大碗,准备适量小麦粉和胡椒海盐混合,均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。

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3. 油锅加热后小心地将牛油果条放入,炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。

赶紧来看看

缅甸野生·牛油果

四. 牛油果拌白糖(强烈推荐!冰淇淋一样的口感!)

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1. 牛油果切半,去掉中间的核,用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖,充分拌匀。

果肉质地细腻、有淡淡的清香

2. 如果要直接吃就选冷藏过的牛油果,不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感,真的像在吃冰淇淋一样!

味道鲜美、口感细滑、香醇不腻

  1. 一定要选比较熟的牛油果,这样拌起来也方便,口感也好。

牛油果Butyrospermum parkii Kotschy又称鳄梨,原产于墨西哥,可食用,是高级护肤原料之一。

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五. 牛油果+芥末+酱油

缅甸是牛油果的黄金产地,缅甸热带气候,雨量充足,土壤肥沃,所以缅甸的牛油果品质一流,墨西哥产的牛油果一般只有140g/个,而缅甸的牛油果最大可达四斤以上。

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  1. 牛油果切成两半去核,用刀横向划开切成小片。

有人说缅甸牛油果快成“神果”

2. 装盘后淋一些酱油,撒上芝麻装点,吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感!

到底有多神?

看看下面就知道啦!

六. 牛油果奶昔(香浓顺滑的口感,完胜各种果汁)

▽▽▽

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每天一颗牛油果,下面四种情况会发生

  1. 牛油果切块,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机,打匀即可。

  2. 如果想吃冰的,可以加一些冰块一起打。

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你再也不用担心会被心脏病夺走生命

七. 烤鸡肉牛油果沙拉

心脏病是如今全球各国致死率最高的疾,仅在美国,就有2700万人因此丧命。如果你不想为这个数字添砖加瓦,吃个牛油果吧!

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美国心脏病协会营养委员会专家、宾夕法尼亚大学教授佩妮·埃塞顿解释,牛油果对心脏的益处在于其能改善人体内的“坏胆固醇”水平(即低密度脂胆固醇水平,其升高会增加患冠状动脉心脏病的危险性)。

原料:鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香。

每天一个牛油果,对肥胖和超重者来说健康作用尤其大,心脏病发生几率可大幅降低。

做法:

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1.柠檬皮擦丝,鸡胸肉放盐,红酒,胡椒粉,柠檬皮,柠檬汁腌制,倒橄榄油,放烤盘中,洒柠檬皮,迷迭香,180度烤15分钟;

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2.牛油果切片,沙拉菜洗净放入大碗中,半颗柠檬挤出汁,混合一大勺橄榄油,一勺蜂蜜,调匀;

天天嚷嚷减肥这件事也可以戛然而止了

3.烤好的鸡胸肉切成小块,放入沙拉碗,倒入沙拉汁拌匀。

很多人吃牛油果的动机都不单纯,一听到能减肥,连它究竟是什么都还不知道,就加入了这种食材的疯狂粉丝大军。

牛油果能将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素,即使是久坐的上班族,也能不出一滴汗轻松瘦身。

八. 牛油果反卷寿司

此外,由于果肉脂肪含量高,小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感,加之丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸,吃吃吃这次真的可以让你瘦 瘦 瘦 了。

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原料:米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、寿司醋、芥末。

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做法:

少操心你会得什么癌症吧!

1.鸡蛋打散摊成饼,蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条;

癌症两个字如今让人闻之色变,这也是很无奈的事情,毕竟身边有太多人因此英年早逝。其实,与其生活在深深的恐惧之中,不如赶紧动嘴把癌症吃掉吧!

2.寿司帘上铺层保鲜膜,铺拌有寿司醋的米饭,放一张紫菜,在蔬菜条上;

加拿大滑铁卢大学的Paul Spagnuolo教授发现,牛油果中的一种脂质(avocatin B)可以通过靶标白血病干细胞,对抗急性髓系白血病(AML)。

3.用手指顶住卷的中部,将所有材料卷起压实,用快刀切等份。

虽然这是充满不知所云辞藻的科学研究,但是有效防控白血病足以让你爱上牛油果了。

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九. 牛油果大虾

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吃个牛油果,扔掉护肤品

原料:牛油果2个、虾仁450克、黄瓜1根、沙拉。

即使牛油果没有出现在你的餐桌上,想必也会出现在不少人的梳妆台上。

做法:虾仁焯熟,黄瓜切丁,牛油果洗净,果肉切丁,牛油果,虾仁,黄瓜丁加入沙拉酱调味。另取一只牛油果,去核,把虾仁沙拉填入。

没错!抗衰老是一种牛油果护肤产品主打的功效,不过与其把它抹在肌肤上,为什么不吃掉一颗新鲜的牛油果,让肌肤和味蕾得到双重的享受呐!

虽说牛油果坑洼的表皮实在言之不高,不过它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命是天然的抗氧化剂,同样能起到柔软和滋润肌肤,收缩粗大的毛孔的功效。

十. 牛油果酱玉米片

当然,除了吃之外,你也可以用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶,捣成糊状作面膜敷脸用,尤其适合干性皮肤。

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原料:牛油果1个、洋葱、油炸玉米片、食盐、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒

对于还未尝试或者尝试过不喜欢的人来说,我想一定是开启牛油果的姿势还没有找对。

做法:牛油果切片捣碎,洋葱、蒜切碎装碗里,淋橄榄油,淋柠檬汁,撒黑胡椒,撒盐,搅拌均匀,配上玉米片。

牛油果的味道一旦跟其他食物相结合,则能幻化出绝妙的口感,我想这可能就是成为全球“明星食材”的原因吧~

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那么如何才能找到属于你“专属”味道 呢?

海子综合网络各种推荐,精选如下参考,赶紧来瞧瞧吧~

【1】主食篇

牛油果鸡蛋三明治

10分钟搞定一顿健康美味的早餐

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1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎,取一只比较熟的牛油果,挖出果肉加入鸡蛋碎,可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可!

2、要选用比较熟的牛油果,这样才会有奶油般绵密的口感噢。

牛油果意面

意面也变身小清新

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1、将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状,依口味加入海盐和黑胡椒调味,并加入适量橄榄油。

2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

【2】小吃篇

牛油果炸薯条

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1、牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶,随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。

2、取一个大碗,准备适量小麦粉和胡椒海盐混合,均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。

3、油锅加热后小心地将牛油果条放入,炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。

牛油果拌白糖

必须强烈推荐!冰淇淋一样的口感

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1、牛油果切半,去掉中间的核,用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖(20g左右),充分拌匀。

2、如果要直接吃就选冷藏过的牛油果,不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感,真的像在吃冰淇淋一样!

3、一定要选比较熟的牛油果,这样拌起来也方便,口感也好。

牛油果“刺身”

芥末+酱油,牛油果瞬间变身三文鱼

必须强烈推荐!冰淇淋一样的口感

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1、牛油果切成两半去核,用刀横向划开切成小片。

2、装盘后淋一些酱油,撒上芝麻装点,吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感!

【3】饮料篇

牛油果奶昔

香浓顺滑的口味,完胜各种果汁

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1、牛油果切块,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机,打匀即可。

2、如果想吃冰的,可以加一些冰块一起打。

【4】辅食篇

宝宝理想的最初辅食

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牛油果,成熟时果肉呈黄色,脂肪含量高达15~20%,有“天然奶油”之称。

易消化,本身没什么味道,大点的孩子可能不太喜欢吃,但是对于刚开始添加辅食、还没尝过香甜食物的小宝宝来说,一定会很喜欢。

所以,它一直是美国医生极力推崇的婴儿食品,是非常理想的婴儿'first food',美国人还称之为'brain food',因为它所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长,并提高记忆力。

特别提醒

第一次给宝宝吃牛油果时,请不要混合其他未曾吃过的食物。这样才能清晰判断出,宝宝是否对牛油果有过敏反应。

第二次食用牛油果起,方可逐渐添加其他食物。也可尝试加入蓝莓、奶酪等调味,口感都很好哦!

越吃越瘦的减脂餐——烤鸡肉牛油果沙拉

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最清爽的手作——牛油果反卷寿司

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美容清爽私房菜——牛油果大虾

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墨西哥经典零食——牛油果酱玉米片

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据说是最好吃的牛油果做法——黑椒烤牛油果

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光看图片,就诱惑度爆表啦!

幼滑浓郁的牛油果配上烤到半熟的蛋黄

双重浓郁,一口尽收

好吃又简单,早餐必须来一个!

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