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美味美食做法,醪糟西米露(mǐ lù )的做法

日期:2019-10-16编辑作者:美食视频
  • 小西米适量
  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

食材明细

主料

图片 1

  • 红枣20颗
  • 醪糟100g
  • 小汤圆10颗

主料

主料

1张图片

图片 2

  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

食材明细

  • 芒果适量
  • 西米50克
  • 砂糖50克
  • 50克
  • 椰浆50克
  • 淡奶油25克
  • 西柚适量

1张图片

  • 图片 31红枣去核
  • 图片 42去核之后加水没过红枣,放入电压力锅中,炖熟。红枣很好熟,熟了以后用铲子搅拌,就会成红枣泥。
  • 图片 53炖好的红枣泥加入醪糟加适量水,煮开。不喜欢醪糟太酸的可以多放些水,煮的时间在长一些。
  • 图片 64将煮好的小汤圆,放入醪糟红枣中即可。汤圆最好用没有馅的,白白的在红色的汤中很好看。

杨枝甘露的做法步骤

  • 图片 71所需主材料:小西米·醪糟·猕猴桃。
  • 图片 82锅里放水,放入醪糟煮开。
  • 图片 93醪糟开后放入西米煮十分钟左右,直到西米成透明色。
  • 图片 104猕猴桃去皮切碎放碗里用勺子捣成泥。
  • 图片 115等西米煮好后放入猕猴桃泥和白糖烧开即可盛出。

辅料

  • 图片 121锅内加入水,煮沸后放入西米,并不时搅拌以防粘锅。
  • 图片 132煮至西米的外表呈透明状,内部还有白芯时关火,盖上盖焖10分钟左右至西米变全透明色。
  • 图片 143将西米捞出,用凉水冲掉表面的粘液。
  • 图片 15450克砂糖和50克的水用小火煮至砂糖溶化,关火后放凉即成糖浆水。
  • 图片 165用小勺将芒果取出340克的芒果肉。
  • 图片 176再取出一部分芒果肉用刀切成丁。
  • 图片 187香橙或西柚取果肉剥成小块。(没有买到西柚,我用香橙代替了)。
  • 图片 198将340克的芒果肉和一半的糖浆水放入料理机内。
  • 图片 209搅打成泥,放冰箱冷藏。
  • 图片 2110 取100克煮熟的西米放入容器内,加入50克的椰浆,25克的淡奶油和另一半糖浆水拌匀。
  • 图片 2211食用时,先将2/3的芒果泥盛入容器内。
  • 图片 2312再盛入1/3的西米椰浆露。
  • 图片 2413最后放上适量芒果丁和香橙丁即可。
  • 图片 2514成品图
  • 图片 2615成品图
  • 图片 2716成品图
  • 猕猴桃适量

“杨枝甘露:在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝,左手拖净瓶,而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥,而现实中的则是一种热卖的港式甜品,清凉、甜美、爽滑,一样可以带给品尝的人无限的幸福感觉。

杨枝甘露就是芒果柚子西米露,取名雅致,形色黄艳,滋味酸甜相间,清馨柔美。由于其味道酸甜相见,所以有苦尽甘来的生活哲理在里边。”

辅料

  • 冰糖喜欢甜的可以放些冰糖

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醪糟西米露的做法步骤

小窍门根据人数适量调整红枣和醪糟的数量。醪糟建议多放些水煮要不太酸。汤圆用没有馅的,方便和酸甜的汤汁搭配,而且也更好看。

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

配料

图片 28

  • 醪糟适量
  • 白砂糖适量

醪糟红枣小汤圆的做法步骤

小窍门煮西米的时候火不能太大 一定要边煮边搅拌 这款甜品很适合一家老少食用 营养丰富 酸甜可口

食材明细

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