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美食食谱,巧克力糖粉甜甜圈的做法

日期:2019-12-15编辑作者:美食视频

主料

多拿滋麻花卷的做法步骤

食物的原料明细

  • 高筋面粉200g
  • 奶粉5g
  • 糖粉适量
  • 砂糖30g
  • 60g
  • 3g

图片 1

主料

图片 2

  • 色拉油适量
  • 糖粉与细砂糖适量
  • 鸡蛋30g
  • 酵母粉小匙
  • 黄油18g
  • 黑巧克力适量
  • 糖粉适量

辅料

1张图片

  • 图片 31把面团质感逐生龙活虎放入面包桶内
  • 图片 42把面包机调到“和面”功效,时间设置20分钟
  • 图片 53面团收取
  • 图片 64基本上尺寸的碗罩着醒面10分钟
  • 图片 75把面团平均分为每份30克,差超级少十二个左右,然后揉圆
  • 图片 86把小面团压扁成圆形,厚度尽量调控均匀
  • 图片 97拿贰个小瓶盖放中间压出一个小圆形,弄个概况的甜甜圈造型
  • 图片 108把锅烧热,保障锅里没水
  • 图片 119放适当的数量的油,烧到油热策动炸面团
  • 图片 1210放入面团,炸至赏心悦目标焦金红,注意油温别太高了会潜移暗化成色,应当要炸至熟透
  • 图片 1311融化适当的数量巧克力备用做装饰
  • 图片 1412有的的甜甜圈撒上糖粉
  • 图片 1513另后生可畏部表面沾上巧克力酱
  • 图片 1614成品

1张图片

1张图片

主料

甜甜圈的做法步骤

巧克力糖粉甜甜圈的做法步骤

食物的材料明细

  • 高筋面粉155g
  • 牛奶60g
  • 细砂糖20g
  • 炸油适量
  • 烤香杏仁片适量

小法门发酵时每条间距间距,以便于抽出油炸。

  • 图片 171盘算好材料过称。
  • 图片 182面团遵照直接法来揉,揉至面团能拉出薄膜就能够起初发酵。
  • 图片 193面团归入涂油的市场价格中,盖上保鲜膜。
  • 图片 204面团归入烤箱用发酵档发酵,里面放一碗水土保持湿,发酵至原本的2倍大小
  • 图片 215发酵好的面团收取用指尖沾粉戳孔不回弹就发酵好了。
  • 图片 226将面团滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 图片 237案板甩手粉,面团用擀面棍擀成4mm厚的饼皮形。
  • 图片 248用甜甜圈印按出圆圈型。
  • 图片 259将圆圈放在垫有油纸的烤盘中。
  • 图片 2610放入烤箱用发酵档举办2次发酵,发酵至原本的2倍大小就能够。
  • 图片 2711锅内油烧至温热,归入甜甜圈,炸大致15秒后甜甜圈会浮上表面;油炸的时候要时时翻面,待两面呈靛淡紫白时即可捞出。
  • 图片 2812炸好的甜甜圈沥净油放在垫有油纸的烤盘中。
  • 图片 2913黑巧克力隔水融化(若嫌苦可加适合的数量的细砂糖),将甜甜圈的两只放入巧克力酱中装修,也可在外界撒上糖粉装饰。
  • 甜津津口味
  • 炸工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 一言以蔽之难度
  • 图片 301将入眼材为归入面包机,和面15分钟过后出席盐,搅和后进入白油继续和面15分钟,抽出揉光滑
  • 图片 312使用面包机余热将面团装盆归入面包机加盖实行1小时发酵
  • 图片 323一心发酵之后抽出压气
  • 图片 334开展50g八只分12个团,加盖湿毛巾进行静置15秒钟
  • 图片 345压平放气
  • 图片 356由外向内紧密卷起
  • 图片 367揉子月适宜
  • 图片 378对折卷起开展发酵
  • 图片 389次之次发酵1刻钟
  • 图片 3910放入没有味道油举办油炸,油温必要了然180度炸3分钟左右,一面炸至伍分之一面进行翻面
  • 图片 4011淋干油冷却之后蘸裹糖粉与细砂糖混合

辅料

食物的原料明细

辅料

  • 甜津津口味
  • 炸工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 平时难度

“小小的甜甜圈,大大的满足感。早晨茶时间到!甜甜圈配上香浓咖啡。”

  • 高筋面粉225g
  • 低筋面粉25g
  • 砂糖37g
  • 4g
  • 白油30g
  • 鸡蛋1只
  • 泡打粉2.5g
  • 酵母6.5g
  • 奶粉7.5g
  • 70ml

图片 41

  • 黃油10g
  • 1个
  • 酵母3g
  • 深深翠绿巧克力适量
  • 咸甜口味
  • 炸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 常常难度

“多拿滋面团怎么样炸出鲜美?选用无差异味的菜籽油,保持精确的油温,温迈过低吸油会过多。面团形状能够长条两端圈成圆形正是市情上甜甜圈,淋上巧克力或杏仁,随心所欲变化。”

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