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分子菜名师,中国菜名师

日期:2019-10-15编辑作者:特色美食

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 韦军(法文名迈克),男,裕固族,1990年6月生,湖北铜陵人,国家高端西餐烹调师,分子山珍海错名师,中夏族民共和国独占鳌头名厨,国家一流钻石名厨,军妍菜色开采与统一希图职业室总设计员,中中原人民共和国入口分子设备原料代理发售经营,中华夏族民共和国分子美味美味佳肴本事总顾问,中华夏族民共和国先进个人无需付费献血青少年轨范,德意志成员美味美酒佳肴原料和装置中中原人民共和国区分子厨艺手艺顾问,现任巴黎市平则门集会场合行政总厨兼餐饮部主管。

【郭银晖】男,阿昌族,1982年六月诞生,江西省梅县人。国家高端烹调师,青少年超级大厨,中中原人民共和国卓绝名厨,长于西餐、客家菜,代表小说有:果木烟熏牛扒、法兰西香煎鵝肝、法国首都牛油焗蜗牛、泰王国咖喱等。现任德国首都花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

    【洪吉波】男,蒙古族,一九八四年二月诞生,海南省焦作市麻章区人。国家尖端西餐师,新星名厨,现任临沂湾股市蓬莱旅社西餐总厨。

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必赢手机登录网址,二〇〇一年14月从事烹饪专门的学业。

       2004年在麦纳麦加宁娜皇子扒房西餐见习生。

 

二〇〇一年四月至二零零四年一月柳州直通皇子扒房见习生。

    2002年在费城王子厨房肩负西餐四厨。

 
了然西餐、分子山珍海味研制,专长厨政管理、美味的食品节等活动的策划和平运动转,热爱中西结合菜的品性的费用与规划。他专心设计符合健康专门的学问的好吃的食品珍馐美馔,所选用的有所原料都基于新鲜和养分的基数上,所陈设的菜的色调追求轻便但最大程度的保存了自然和例行的因素。代表菜色有分子鹅肝、分子大马哈鱼、分子鸡卷等。  

二零零三年九月至二〇〇七年4月温哥华加宁娜皇子扒房4厨。

    2007年在圣菲波哥伦比亚大学6月花广场厨房任西餐二厨。

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二零零五年12月至二〇〇五年八月福建省俄克拉荷马城厨房创设3厨。

    二零零五年在德班港湾国宴厨房任西餐主任。

           韦军与海外分子大师CristianoRienzner

二〇〇六年八月至二零零六年7月蒙得维的亚创展海港饭馆2厨。

    2009年—二〇一〇年在吉达王子厨房任西餐主厨。

专业生涯
二〇〇三年致力烹饪工作现今,二〇〇二年在京都龙珍阁餐饮管理公司、红莲烤鸭店担负中餐炒锅。
二〇〇三年担当中中原人民共和国传播媒介高校益香园餐厅厨元帅。
二零零二年十一月—二零零七年5月担负中粮公司下属单位巴黎浙江宾馆中西自助餐和晚会菜色总设计员。
二零零七年七月—二〇〇四年六月出任东京(Tokyo)香格里拉客栈西餐主任。
2009年七月构建军妍菜的色调开采与规划职业室并出任总设计员,同不经常间受邀出任金茂香港威斯汀大旅社扒房副厨上将,协理新西兰成员大师Justin研商分子照应,将分子厨艺融入到中西菜的色调个中。
贰零零捌年1月出任亚洲华夏族(香港(Hong Kong))会议着力创意菜的色调研究开发老董。
二零零六年七月应邀出任北京宏昭兴业管理有限公司成员美酒美味的吃食部COO。
二零零六年一月应邀担巴黎高朋满座翡翠集会场地出品创意组长。
二〇一三年四月—二零一一年二月出任新疆省邢台中茂海悦酒馆(辽宁旅社)西餐行政总厨。
二零一二年6月—二〇一二年七月供职新加坡市合意门集会场合行政总厨兼餐饮部CEO。
二〇一一年五月—到现在任职新疆衡水锦山清雅餐饮处理有限集团行政总厨。

2005年十一月至二零零六月14月克利夫兰口岸国宴厨房大厨。

    二〇一〇年在莱芜蓬莱旅社任西餐总厨。

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团伙获奖

二零零六年四月至二零一零年11广西西雅图海港王子厨房主厨。

    二〇〇七年在座海峡两岸厨艺交换赛荣获金奖。

得体成就
2005年十二月插足迎奥林匹克运动北美洲国际厨皇擂赛荣获金奖,同年10月到位第2届国际胡萝卜素美味大赛获得特金奖。
二零零六年6月到位海峡两岸国际好吃的食品大赛被给予国家一级钻石名厨称号。
2008年5月到庭第5届FHC国际烹饪大赛荣获金奖。
二零一零年二月赴西班牙华沙与成员照管大师Raul沟通学习。
二〇一〇年四月在京都参预名厨评选中,被予以杰出中中原人民共和国厨子称号。
2012年一月与西餐协会主席莫劳先生壹只设立了Billy时美味的食物节,并健全迎接了比利时总统。
二〇一一年7月在江山著名厨子征集评选中被选入中国《国家名厨》(第一卷)。
韦军先生所安排的菜色曾前后相继被搜厨网、名厨网、中华人民共和国烹饪协会、《中夏族民共和国民代表大会厨》、《东方美味的食品》、《中华夏族民共和国烹饪新西餐》等等多家行业内部大厨网和美味书籍刊登。

2009年5月至二〇〇九年五月江西驻马店观澜好吃的食品集会场合西餐总厨。

    二零零六年在圣Jose参加“迎奥林匹克运动”西餐大赛荣获个人金牌。

**创作菜的色调
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二〇〇两年到现在布里斯班花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

    二零零六年在巴黎市由中华厨教师的资质质注册全国际结盟网查询处、中中原人民共和国著名厨神名菜丛书编纂委员会评为新星名厨荣誉称号。

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    多年来,洪吉波劳累钻研厨艺,长于博采有益的意见,积极再次创下新品!对西餐菜的品性的表征深有色金属研讨所究,能摄取差别西厨流派的优秀。从而再次创下“人无笔者有、人有自身新”的特有厨艺风格!多年来饱受大规模食客户和专门的学问职员的赞许和好评!为弘扬饮食文化,活跃餐饮经济作出了优秀成绩,不愧为名厨中的一颗新流行!

 

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二零零三年一月到庭交通皇子扒房技艺大赛获得第二名。

二〇〇六年1月在场海港餐饮管理公司个人刀功比赛获得头名。

二零一零年二月列席塔林西餐沟通比赛头名。

二〇一三年七月由《中华名厨》专家工委、中华夏族民共和国厨教师的资质质注册全国际联盟网询问评为中夏族民共和国特盛名厨崇高荣誉称号。

 

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果树盐渍牛扒 

 

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