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中国菜新星,中国菜名师

日期:2019-10-15编辑作者:特色美食

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【袁留喜】男,汉族,出生于1979年5月,江苏省泰兴市人。国家高级烹调师,杰出中国名厨。现任苏州市平江区政府会所总厨。精通淮扬菜、川菜。其代表菜品有:乾邝名蟹、极品鱼旺、春色满园、神农仙米。

【王璐】男,汉族,1985年11月出生,安徽省定远县人。国家高级烹调师,新星名厨,现任苏州市鸿泰大酒店行政总厨兼厨师长。擅长红案,精通淮扬菜、川菜系,毕业于安徽省新东方烹饪学校。

【郭银晖】男,汉族,1984年9月出生,广东省梅县人。国家高级烹调师,青年优秀厨师,中国杰出名厨,擅长西餐、粤菜,代表作品有:果木烟熏牛扒、法国香煎鵝肝、巴黎牛油焗蜗牛、泰国咖喱等。现任深圳花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

厨艺交流热线:13771864446

2002年在江苏省苏州市渭塘酒家工作。

2002年6月从事烹饪工作。

 

2003年掌勺烧菜,以淮扬菜系为主。

2002年6月至2004年7月中山交通皇子扒房见习生。

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2004年—2005年在常熟市大旺仔酒楼担任厨师长。

2004年7月至2005年8月深圳加宁娜皇子扒房4厨。

 

2006年—2007年在苏州市白马涧伊山大酒店担任厨师长。

2005年8月至2006年6月吉林省长春厨房制造3厨。

1996年从事烹饪行业,当时在苏州饭店学习。1998年在苏州东吴大酒店任主炉。2000年在上海电影制片厂承包影视大酒店。2002年任苏州知音大酒店总厨。2004年—2005年任海德皇宫大酒店总厨。2006年—2008年任苏州知音大酒店总厨,2006年参加北京迎奥运国际食神争霸赛荣获热菜金奖。由于年轻有为,在餐饮事业做出的杰出表现于2008年8月由中国名厨名菜丛书编委会、中国名厨资质注册全国联网查询授予杰出中国名厨尊贵荣誉称号。2009年任依山大酒店总厨。2010年-2011年担任苏州市平江区政府会所总厨。      

2007年—2009年在浙江嘉兴王江径大酒店、博金大酒店担任厨师长。

2007年6月至2007年11月深圳创展海港大酒店2厨。

 

2010年参加首届全国原生态美食大奖赛荣获绿谷金奖。

2007年11月至2008月3月青岛海港国宴厨房大厨。

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2011年4月鉴于其为烹饪事业做出的贡献,被评为新星名厨荣誉称号,年轻的王璐坚持着不怕吃苦,刻苦钻研厨艺的精神,在继续雕涿着他的厨艺人生。

2008年3月至2008年11四川成都海港王子厨房主厨。

(责任编辑:admin)

2010年至今在苏州市鸿泰大酒店担任行政总厨兼厨师长。

2008年11月至2010年7月山东烟台观澜美食会所西餐总厨。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

(责任编辑:admin)

2010年至今深圳花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

 

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2003年9月参加交通皇子扒房技能大赛获得第二名。

2005年11月参加海港餐饮管理集团个人刀功比赛获得第一名。

2008年8月参加成都西餐交流比赛第一名。

2011年4月由《中华名厨》专家工作委员会、中国名厨资质注册全国联网查询评为中国杰出名厨尊贵荣誉称号。

 

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果木烟熏牛扒 

 

(责任编辑:admin)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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